pAtiN maSak teMpoYak

phewwiit! hi adik manis si ikan patin..cantiknyer kamu yg bewarna kuning itu. muahaha~ semalam me puasa, jadi teringinla nak masak gulai patin tempoyak.. sebenarnya nak mencuba tempoyak yg me buat tempohari. sedapker idak.. phewww alhamdulillah 1st time try jadik tu. hoyeeeehhhh lain kali boleh buat lagi. xpayah malu2 kucing ngecek mak mentua. *wink3x. lagipun rasa puas bila masak hasil tempoyak sendiri kan kan..dari mengupas, mengadun.. hahah semua sendiri.

Semalam bila balik ajer dari hosptal melawat abah, terus sinsing lengan masak benda alah ni. senang jer nak masak hasil dari ilmu2 yg diturunkan oleh sifu gulai lemak.. Shidah & hisham. terbaikkk wokk.. tocey eh korang.. tambahan lagik tempoyak yg me buat ni sedap giloss. hahahah mode jakun plus excited.  incik abang bertambah2 makan. umairah dgn syafiq xberape gemar gulai tempoyak ni..maka mereka mkn lauk kentang masak kicap ajer. ngeehehehe.. tapi sihaziq suke gilos sbb ikan tu warna kuning.. for ur information, haziq memang peminat tegar kuning!! harap maklum yerr... kuning!! xde kaler lain ker yg ko minat ni haziq...mabok mama tau tgk warna kuning ni.. hahaha fefeling keturunan darah diraja ker apa??? 

tapi sebenarnya dia minat kuning sebab dia ni peminat tegar bumblebee citer transformers tu.. kan bumblebee tu warna kuning. jadi sebarang kereta ke lori ke yg warna kuning dia akan panggil bumblebee. huhu... arituh bw dia beli kain nak buat baju raya, sajer tanya pendapat dia..huuuuuiiii baik xyah tanya lain kali..sebab mengamuk2 nak kuning.. hahahha ada ker baju melayu warna kuning...huiiii selimpang tema raya betul. tapi t-shirt dia adalah 2-3 pcs tu me belikn warna kuning. tapi kalau xde, xkisah pon dia cume jgn ditanya. satu lagi kalau kita bg kuning dia akan excitedla. mcm ikan gulai lemak ni..menambah2 dia mkn sbb kaler kuning. kalau nk suh dia minum banyak..haaa bgla cwn kuning. kuih kuning ke. muahahaha....  apsal la bumblebee tu xwarna biru ke, ijau ke, unggu ke..adesssss

si kuning bumblebee

RESEPI Gulai Patin Masak Tempoyak

Bahan2;

ikan patin - sekor yg kecik comel jer ikan disiang dan diperapkan dengan asam jawa dan limau nipis untuk hilangkan hanyir selama kira-kira 1 jam.

cili api 1/2 genggam - kalau nk pedas, banyakkanla ikut suka

bawang kecik 1 ulas

kunyit 1 inchi / kunyit serbuk

semua barang2 kat atas ni kecuali ikan ditumbuk lumat

tempoyak 4 sudu besar sebab guna sekor ikan

serai 1- 2 btg (tgkla pada saiz, kalau beli kecik2, gunala 2)

daun kesum secekak

daun kunyit sehelai dihiris 

bunga kantan 1 batang dibelah 2

garam secukup rasa

asam keping 1 (sebab tempoyak me masam2 skit, kalau tempoyak baru yg xmasam lagi tu boleh la letak 2 kot)

cara2;

  Masukkan bahan yg ditumbuk lumat tu ke dalam periuk yang bersama air. Air tak payah banyak sgt nanti kuah cair xsedap..biar atas2 ikan ajer. Kacau sehingga sebati dan masukkan asam keping, garam, tempoyak dan serai. biarkan sebati dan mendidih.

masukan ikan, daun kesum dan bunga kantan.

kacau sebati - careful masa mengacau sebab takut ikan hancur.

siap sudah....